夜の部
大根と白菜の優しい煮物
お出汁まで飲みたくなる、ほっとする煮物😊 今日は、じんわりやさしい味のおかずです。
やわらかく煮えた野菜に、あっさりとした旨みを合わせた「大根と白菜のやさしい煮物」。
味を濃くしすぎず、お出汁のおいしさを楽しめるように仕上げるのが、りずむ食堂流です。
煮汁をたっぷり含んだ大根はじゅわっとやわらかく、白菜はとろり。そこに淡白な旨みが加わって、派手ではないけれど、なんだかほっとする味わいに。
そのままでももちろん、気分を変えたい日は卵でふんわり仕上げても😊
しっかり味のおかずが続いた日の晩ごはんにも似合う、りずむ食堂のやさしい一皿です。